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6 façons inusitées préparer un chocolat chaud maison

Publié le 10 / 09 / 2021

La préparation de chocolat chaud est un incontournable des saisons hivernale et automnale.

On en fait depuis la nuit des temps, pourtant c'est toujours un plaisir de renouveler ses recettes.

Vous serez parfois surpris de constater que vous avez déjà tout ce qu'il faut dans votre garde-manger grâce à ces 6 propositions inusitées qui reposent sur la même base:


Incorporer le chocolat au lait chaud de votre choix (vache, amande, soya, avoine).


1. Les restants

C'est le temps de fouiller dans la dépense et de ressortir ces oreilles de lapin ou cette tablette abandonnée. Avec le temps, son aspect peut avoir changé. Rassurez-vous, c'est tout-à-fait normal que le chocolat blanchisse ou perde sa brillance. Dès qu'il sera incorporé à votre tasse de lait chaud ce sera oublié. N'hésitez-pas à utiliser des saveurs différentes: BLANC - Matcha, LAIT - Caramel fleur de sel, NOIR - Sapin. Le résultat en sera d'autant plus savoureux.

Contenant préféré: le thermos, pour emporter en randonnée.


2. La bombe

C'est la dernière tendance en matière de chocolat chaud. Et pour cause, elle est spectaculaire. Chaque sphère contient une bonne dose de poudre de cacao et des mini guimauves. Les enfants adoreront observer la transformation qui s'opérera sous leurs yeux. Et vous serez content de leur offrir un goûter festif fait à partir d'ingrédients de qualité.

Contenant préféré: le bol qui réchauffe les mains et le coeur.


3. La sucette Fais-moi fondre

Inutile de sortir le fouet pour réaliser ce chocolat chaud clé-en-main ou plutôt ''cuillère-en-main''. Vous n'avez qu'à touiller le bâtonnet de bois dans votre tasse de lait chaud en rêvassant le temps que la magie opère. 

Contenant préféré: La tasse fétiche qu'on conserve malgré l'usure du temps.


4. La poudre

Les mélanges de poudre de chocolat chaud reposent sur un savant équilibre de pâte de cacao et de sucre de canne parfois agrémenté d'épices. Chez Chocolat boréal, on adore particulièrement le mélange CHAI composé de cannelle, de cardamome, de clou de girofle, d'anis et de gingembre. Il s'inspire des traditions ancestrales mayas qui ont marqué l'origine de la consommation de chocolat il y a des milliers d'années.

Contenant préféré: Le mug en verre rehaussé d'une touche de lait moussé ou de crème fouettée sur le dessus.


5. Le cacao

Si vous pâtissez à vos heures, vous en avez toujours un sac en réserve. La poudre de cacao sert aux tiramisus, cappuccinos, gâteau d'anniversaire, etc. Vous mettez beaucoup d'attention à les préparer et le résultat n'est pas toujours à la hauteur. La clé? Un cacao de qualité, comme cette poudre brute que nos chocolatiers utilisent pour rouler les truffes les plus décadentes de l'univers. Et pendant que ces brownies cuisent, profitez-en pour vous préparer une chocolat chaud amer extra-concentré question de ne pas les oublier au four...

Contenant préféré: La tasse espresso pour un effet revigorant.


6. Les pastilles

Le meilleur ami du pâtissier amateur. Les pastilles de chocolat se déclinent en différents diamètres, origines et % de cacao. Vous les utilisez déjà en pépites dans vos muffins et biscuits. Vous les faites fondre pour réaliser un glaçage à la ganache. Et bien, sachez que vous pouvez tout-à-fait réaliser vos chocolats chauds en amenant du lait à ébullition dans un moussoir à café ou sur le rond à l'aide d'un fouet.  

Contenant préféré: la casserole pour partager avec les amis.